Am 9. Januar 2014 haben unser Unternehmen, die School of Food Science and Nutritional Engineering der China Agricultural University, die Bagong shan Bean Products Factory der Stadt Huainan und Hubei Chang xiangsi Food Co., Ltd. gemeinsam die "Industrial ization Sojamilch Quality Micro Press Cooking Control Technology" abgeschlossen "Und die Entwicklung automat isierter Geräte" hat die vom Bildungs ministerium organisierte Leistungs bewertung bestanden.

Die Verarbeitung von Soja produkten ist die traditionelle Lebensmittel industrie in China, und das Kochen und Kochen im Verarbeitung prozess ist ein sehr wichtiger Bestandteil der Verarbeitung stech no logie von Soja produkten. Gegenwärtig verwendet die Soja produkt industrie häufig zwei traditionelle Koch methoden: "Raum druck inter mit tierend" und "Überlauf kontinuierlich". Die "inter mit tierende" Erwärmung ist jedoch nicht leicht zu kontrollieren, die Stabilität zwischen den Chargen ist schlecht, der Betrieb ist umständlich, der Energie verbrauch ist hoch und die Produktions kapazität ist gering, was der industriellen Produktion in großem Maßstab nicht förderlich ist, während die "Überlauf-kontinuierliche" Erwärmung leicht zu einer "Dampf blockierung" führt. Das Mischen von Rohmilch und gekochter Aufschlämmung, unzureichende thermische Denaturierung des Proteins oder inkonsistente Thermo degeneration, dies führt zu großen Unterschieden in den chemischen Eigenschaften des Proteins, was die Qualität der nachfolgenden Produkte stark beeint rächt igt. Darüber hinaus sind die Produktions kapazität und der Koch modus des "Überlaufs kontinuierlich" relativ fest, und die Fähigkeit, sich aufgrund von Ertrag und Sorte anzupassen, ist schlecht. Darüber hinaus enthält Sojamilch eine große Anzahl von Saponinen, die beim Kochen der Frucht leicht Blasen erzeugen und eine große Menge Dampf abgeben, was zu falschem Kochen und einer schlechten Arbeits umgebung führt. Entschäumer werden häufig in der Produktion verwendet, um den Schaum anstieg und-überlauf zu kontrollieren, was die Produktion des Unternehmens erheblich erhöht. Die Kosten verschwenden auch Energie.

Als Reaktion auf die oben genannten Probleme schlug das Forscher team auf der Grundlage einer eingehenden Untersuchung des Beitrags der wichtigsten Geschmacks substanzen in Sojamilch zum Aroma von Sojamilch und des Gesetzes zur Produktion von Protein partikeln eine Technologie zur Kontrolle von Protein partikeln vor, die die Wärme umwandlung von Sojamilch duft und den Geschmack beeinflusst und die Protein partikel bekämpfung stech no logie löst Probleme wie gleichmäßige und verminderte Gel eigenschaften haben den Gesamt geschmack von Sojamilch verbessert. Die Qualität und Stabilität von Sojamilch wurde verbessert, und das SPS-Programm wurde entwickelt, um die Vorheiz-und Entgasung behandlung, die Kombination mehrerer Tanks und die inter mit tierende Heizung zu steuern, um den Druck aufrecht zu erhalten. Ohne Zugabe von Entschäumern kann es als "Menü" verwendet werden "Passen Sie die Produktions sorten und den Ertrag von Soja produkten flexibel an und realisieren Sie Kontinuität und Automatisierung. Reduzieren Sie effektiv den Energie verbrauch und verbessern Sie die Produktions umgebung.

Die Ergebnisse dieses Themas wurden von den teilnehmen den Experten voll und ganz bestätigt. Der Akademiker Sun Baoguo wies darauf hin, dass diese Forschung "gute Themen auswahl und gute Arbeit" ist! Was für die Entwicklung der traditionellen chinesischen Lebensmittel industrie am dringendsten benötigt wird, ist die Realisierung der Geräte automatisierung. Dieses Thema hat viel Forschung und Entwicklung von Automatisierung geräten für die traditionelle Verarbeitung von Soja produkten in China durchgeführt. Dieses Ergebnis hat einen großen Anwendungs wert für die industrielle Produktion von Soja produkten in China. Experten sind sich einig, dass die von der Forschungs gruppe entwickelte "automat isierte Mikro druck koch technologie und-ausrüstung" eine neue Generation von Kochs ystemen ist, die nach Chinas "Überlauf koch ausrüstung" unabhängig entwickelt wurden und im Allgemeinen das internat ionale fort geschrittene Niveau erreicht haben. Die erfolgreiche Forschung und Entwicklung dieses Systems hat die Produktions technologie probleme des traditionellen Ausrüstung systems gelöst und wird dazu beitragen, die Produktions effizienz und die Produkt qualität des Unternehmens zu verbessern. Experten schlagen vor, dass es notwendig ist, die Anstrengungen zur Förderung des technischen Ausrüstung systems zu verstärken, um die Aufrüstung der Sojamilch koch anlagen meines Landes zu fördern. Dies ist von großer Bedeutung, um die Automatisierung der traditionellen Verarbeitung anlagen für Soja produkte in meinem Land zu fördern und die rück ständige Situation der Verarbeitung stech no logie für Soja produkte zu ändern.

Nachdem unser Unternehmen Geräte entwicklung und Produkt werbung für diese Technologie durchgeführt hat, wurde das Kochs ystem in der Provinz Hunan Jinshi Shibazi Food Co., Ltd., Nantong Cheng xin Soja Products Co., Ltd., Shanxi Huangyu Food Technology Co., Ltd. und Huainan Bagong Mountain hergestellt. Bohnen produkt fabrik, Jilin Mingzui Food Co., Ltd., Hunan Manshifu Food Co., Ltd. usw. Es wird von mehr als 100 Unternehmen verwendet, darunter japanische Unternehmen, die Soja produkte verarbeiten. Bisher wurden 4 Sätze kontinuierlicher Mikro pressen aufschlämmung systeme verkauft, und mehr als 200 Sätze (Sätze) einzelner Mikro press aufschlämmung systeme wurden verkauft. Gute Markt reaktion und wirtschaft liche Vorteile.

Das Bewertungs komitee wird von dem Akademiker Sun Baoguo, Vizepräsident der Beijing Technology and Business University, geleitet, Wang Ruiyuan, Vizepräsident der Chinesischen Gesellschaft für Getreide und Öle, und Zhang Zhenshan, Präsident der Beijing Soy Products Association, als stell vertretende Direktoren. Das Bewertungs treffen wurde von der China Agricultural University veranstaltet. Gao Mingyu, Direktor der Abteilung für Basis management des Forschungs instituts der Landwirtschaft lichen Universität, leitete das Bewertungs treffen im Namen des Bewertungs zentrums für wissenschaft liche und techno logische Errungenschaften des Bildungs ministeriums. Professor Huang Kunlun, stell vertreten der Dekan der School of Food Science and Technology, nahm an einer Begrüßung srede teil und hielt eine Begrüßung srede. Der Geschäfts führer des Unternehmens, Lin Weiqi, technischer Forschungs-und Entwicklungs mitarbeiter Xu Li, ren Wei, Direktor des Forschungs instituts der Agrar universität, und alle Mitglieder des Labors für Protein verarbeitung und-verwertung der School of Food Science, nahmen an dem Bewertungs treffen teil.